国産の「釣りもの」のするめいかだけを使用しています。
“釣りもの”は胴体に傷をつけないで釣る方法であるため、鮮度を高く保つことが可能です。
塩辛の肝は味の決め手となるため、和田珍味の塩辛は鮮度の良いするめいかを贅沢に使用しています。
職人がひとつひとつ熟成状態を確認しながら手しおにかけて造ります。このことから「手しお造り」の名前にもなっています。
あたたかいご飯に、酒の肴に、ワングレード上のするめいかの塩辛をぜひお楽しみください。
昔ながらの食塩が強めでごはんによく合います。
■お届け日について
発送は通常5日以内（土日祝日を除く）に対応させて頂いております。
お届け日時等にご指定がある場合は、購入時に備考欄へご記入ください。
【株式会社和田珍味】
ふぐ珍味生産加工メーカー「和田珍味」。世界遺産石見銀山の町島根県大田市で90年以上にわたって珍味を作り続けてきました。ふぐ味醂干をはじめとする新鮮な国産ふぐにこだわり珍味を作っています。ふぐ珍味の他に白いか、のどぐろ、かれいなどの一夜干や様々な珍味や石見の特産品を数多く取り扱っています。また地元五十猛町には直営店もあります。
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